公司侯总接受《西海都市报》采访

“O2O营销”助青海和信餐饮“弯道超车”
图为客人排队消费景象本报记者 龙腾飞 摄

本报讯(记者 龙腾飞)今年以来,市场出现了两个明显迹象:一是餐饮业生意普遍萧条,二是移动互联网霸气来袭。在众多餐饮店老板不知何去何从之时,青海和信餐饮管理有限责任公司却迎势而上,借助移动互联网这股东风,将自己的几家餐厅做得风生水起。

“你是我的小呀小火锅,怎么爱你都不嫌多,点亮我生命的火,火火火……童鞋们快来吃火锅吧,西宁首家火锅外送服务热辣升级!”“炫富、炫穷、炫男友、炫iphone6……没炫‘烤将’烤鱼,就out了。”近几个月来,提及这些由餐饮营销引爆的网络话题,相信许多青海网民都不陌生。因为它不仅巧妙融入了移动互联网、“神曲”等时代、时尚元素,又让不少“吃货”过了一次嘴瘾,更让他们由此领略到了网上订餐所带来的快捷、新鲜的别样体验。

“可以说我们是青海首家O2O餐饮企业,O2O营销模式不仅让我尝到了甜头,也为整个餐饮行业探索出一条多元化营销之路,同时也为我们以后走出青海积累了宝贵的经验。”12月12日,在西宁市城西区王府井5楼的“佰烧”餐厅里,青海和信餐饮的相关负责人自豪地说,“O2O营销模式讲的就是线上线下无缝对接,所以我们除了积极拥抱互联网之外,在店面设计、美食打造等方面也融入了多重创新元素。你看这里不仅有地铁式入口、自酿啤酒设备,还为消费者提供了韩式烤肉、腌制烤肉、海鲜船、日本料理、西式甜点、精美凉菜、四季水果、自助火锅等8个档口。消费者只需以大众消费标准,就能一站式享用400余种美食。”

据了解,目前青海和信餐饮已拥有了珍菜食聊、品尚豆捞、烤将烤鱼等8家餐厅。公司借助O2O模式不仅让自己的8家餐厅生意火爆,还准备以地面餐厅+线上营销的O2O模式,将青海的各种特产推向全国,使之成为青海继旅游品牌之后的又一青海符号。他们的这一创新探索,目前已引起了商务等部门的热切关注。

对于青海和信餐饮管理公司的成功,青海智鼎策划传播公司的侯女士表示,随着移动互联网用户的急剧增加和消费者的阵地转移,与互联网融合发展将是以后所有传统行业的必走之路。青海和信餐饮的成功就在于企业能顺应时代趋势,通过“草船借箭”、资源整合、不断创新等措施,在本行业实现了“弯道超车”。

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